Bovins de boucherie Cours inchangés

Les femelles haut de gamme ou de qualité bouchère profitent d’une demande constante à l’approche des fêtes de fin d’année. Les tarifs des bonnes blondes d’Aquitaine, limousines, parthenaises, aubracs ou charolaises se tiennent. Peu de changements du côté des génisses et des vaches charolaises communes ou des réformes allaitantes de choix secondaire. En réformes laitières, l’offre, bien qu’elle se tasse, reste suffisante pour les unités de transformation. Les prix des bonnes prim’holsteins tendent à se maintenir mais la demande en normandes et en montbéliardes est peu soutenue.

En jeunes bovins, l’activité export reste peu dynamique. Les tarifs évoluent peu pour les charolais, limousins et blonds U et E, ainsi que pour les animaux de coupe R.